طرز تهیه کیک فرانسوی – آهو نگار

ماهنامه کیک و شیرینی – ماندانا حسین زاده: در این مطلب طرز تهیه کیک فرانسوی خوشمزه را برایتان آورده ایم.

\r\n

مواد لازم

\r\n

  • کیک اسفنجی 4 تخم مرغی (در قالب 23 سانتیمتری): 1 عدد
  • \r\n

  • شکر: 80 گرم
  • \r\n

  • زرده تخم مرغ: 3 عدد
  • \r\n

  •  کره: 60 گرم
  • \r\n

  • شیر: دو و یک چهارم پیمانه
  • \r\n

  • نشاسته ذرت: یک دوم پیمانه
  • \r\n

  • وانیل: یک چهارم ق چ
  • \r\n

  • توت فرنگی: حدود 500 گرم
  • \r\n

  • خامه قیمت تور قشم (فرم گرفته): 300 گرم
  • \r\n

  • فروتفیل توت فرنگی: یک دوم پیمانه
  • \r\n

\r\n\r\n

 <img src="http://images
ماهنامه کیک و شیرینی – ماندانا حسین زاده: در این مطلب طرز تهیه کیک فرانسوی خوشمزه را برایتان آورده ایم.

\r\n

2.    برای وسط  کیک از میوه های قرمز مثل آلبالو و گیلاس می توانید استفاده کنید.

\r\n

نکته:

\r\n

1. زرده تخم مرغ را کمی با چنگال بزنید. نشاسته تور مسکو ذرت و شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.

\r\n\r\n

2. یک چهارم پیمانه شیر سرد را به مواد اضافه کنید بقیه شیر را داغ کرده و به مواد کرم بیفزایید، سپس روی شعله گذاشته و با حرارت متوسط مدام هم بزنید تا کرم غلیظ شود سپس از روی شعله برداشته و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود ظرف کرم را عوض کرده روی آن را با نایلون پوشانده و کنار بگذارید تا خنک شود. پس از خنک شدن وانیل را نیز تور مشهد اضافه کنید.

1. کیک اسفنجی آماده را از قالب جدا  کرده و دو لایه کنید یکی از لایه ها را کف قالب کمربندی 23 سانتی متری بگذارید دور قالب ورق استات گذاشته توت فرنگی ها را دیواره قالب بچینید، کرم خنک شده را روی کیک بریزید و کمی به طرف دیواره حرکت دهید تا روی توت فرنگی ها را پوشانده و در عین حال توت فرنگی ها فیکس شود.

\r\n\r\n

2. روی کرم را کمی توت فرنگی خرد شده بپاشید و سپس روی تور ارزان چین آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید. در این مرحله دقت کنید ارتفاع خامه بیشتر از ارتفاع توت فرنگی نباشد لایه بعدی کیک را روی خامه بگذارید و روی آن را یک لایه نازک خامه بکشید، کیک را حدود 3 ساعت در یخچال بگذارید سپس فروتفیل توت فرنگی را روی خامه پخش کرده و با توت فرنگی تزیین کنید.

مواد لازم

\r\n

  • کیک اسفنجی 4 تخم مرغی (در قالب 23 سانتیمتری): 1 عدد
  • \r\n

  • شکر: 80 گرم
  • \r\n

  • زرده تور هوایی اهواز تخم مرغ: 3 عدد
  • \r\n

  •  کره: 60 گرم
  • \r\n

  • شیر: دو و یک چهارم پیمانه
  • \r\n

  • نشاسته ذرت: یک دوم پیمانه
  • \r\n

  • وانیل: یک چهارم ق چ
  • \r\n

  • توت فرنگی: حدود 500 گرم
  • \r\n

  • خامه (فرم گرفته): 300 گرم
  • \r\n

  • فروتفیل توت فرنگی: یک دوم پیمانه
  • \r\n

\r\n\r\n

 طرز تهیه کیک فرانسوی

\r\n

طرز تهیه:

\r\n

1.   قیمت تور روسیه  برای تمیزی کار می توانید مایه کیک اسفنجی را بین دو قالب 23 سانتی متری تقسیم کنید و حدود نیم ساعت در فر بپزید. در این صورت نیازی به لایه کردن کیکی نیست.

\r\n
طرز تهیه کرم:

\r\n

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *